ਝੋਨੇ ਦਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਬਦਲ: PAU ਵੱਲੋਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ Baby Corn ਦੀ ਖੇਤੀ ਅਪਣਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ 

ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਫ਼ਸਲੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਖ਼ਪਤ ਵਾਲੇ ਝੋਨੇ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਪੰਜਾਬ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (PAU) ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ Baby Corn ਦੀ ਖੇਤੀ ਅਪਣਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸ਼ਹਿਰੀ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸ਼ਹਿਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਲਪ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਵੱਧ ਮੁਨਾਫ਼ਾ

ਪੀਏਯੂ ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਫ਼ਸਲ ਸਿਰਫ਼ 60 ਤੋਂ 65 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਆਮਦਨ ਮਿਲਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਨਰਮ ਛੱਲੀਆਂ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਚਾਰਾ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੁੱਗਣਾ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਕਣਕ ਅਤੇ ਬਾਸਮਤੀ ਚੱਕਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਸ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਵੀ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਹ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਫ਼ਸਲਾਂ ਉਗਾ ਕੇ ਝੋਨੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਵੱਧਦੀ ਵਪਾਰਕ ਮੰਗ

ਕਦੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਤੋਂ ਦਰਾਮਦ ਹੋਣ ਵਾਲਾ Baby Corn ਹੁਣ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹੋਟਲਾਂ, ਏਅਰਲਾਈਨਾਂ, ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੱਲੋਂ ਕੰਟਰੈਕਟ ਫਾਰਮਿੰਗ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਕਮਾਈ ਦੇ ਨਵੇਂ ਰਾਹ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਹਨ। ਇਹ ਫ਼ਸਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ‘ਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟਸ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕੀੜਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮ

Baby Corn ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਵਾਲ ਨਿਕਲਣ ਦੇ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੋੜੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਨਰਮ ਛੱਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਢਕੀ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ‘ਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੀਏਯੂ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ‘ਪੰਜਾਬ ਬੇਬੀ ਕਾਰਨ-1’ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਲਗਭਗ 8.4 ਕੁਇੰਟਲ ਛਿੱਲੀ ਹੋਈ ਬੇਬੀ ਕੌਰਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਅਗਸਤ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੰਕਟ 

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਲੰਬੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਮੀਂਹ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ, ਪੀਏਯੂ ਦੇ ਵਾਈਸ-ਚਾਂਸਲਰ ਡਾ. ਸਤਬੀਰ ਸਿੰਘ ਗੋਸਲ ਨੇ ਚਿੰਤਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਰਿਸਰਚ ਅਤੇ ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ ਕਮੇਟੀ ਦੀ ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੀ ਹਦਾਇਤ ਦਿੱਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਖ਼ਰਾਬ ਮੌਸਮ ਕਾਰਨ ਝੋਨੇ ਦੀ ਲਵਾਈ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਝਾੜ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਕੀੜੇ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਫੈਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਅਹਿਮ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਵਾਈਸ-ਚਾਂਸਲਰ ਨੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਪੀਏਯੂ ਵੱਲੋਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਝੋਨੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ। ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਪਸਾਰ ਸਿੱਖਿਆ ਡਾ. ਐਮ.ਐਸ. ਭੁੱਲਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੱਕ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਹਾਂ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਅਤੇ ਫੀਲਡ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ।