PAU ਲੁਧਿਆਣਾ ਜਲਦੀ ਖੋਲ੍ਹੇਗੀ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਆਊਟਲੈੱਟ

ਪੰਜਾਬ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (PAU), ਲੁਧਿਆਣਾ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਪਣੇ ਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਆਊਟਲੈੱਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ, ਸਟਾਫ਼ ਅਤੇ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਮੂਲੀ ਕੀਮਤਾਂ ‘ਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ, ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਏ ਜਾ ਸਕਣ। ਅਗਲੇ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਆਊਟਲੈੱਟ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਪੀ.ਏ.ਯੂ. ਦੀਆਂ ਖੇਤੀ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਸਫਾਈ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਤੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਨਵੀਂ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਗੁੜ ਵਰਗੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਸਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਗੇ।

ਪੀ.ਏ.ਯੂ. ਦੇ ਵਾਈਸ-ਚਾਂਸਲਰ, ਸਤਬੀਰ ਸਿੰਘ ਗੋਸਲ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਇਸਦਾ ਟੀਚਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਦਰਾਂ ‘ਤੇ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਉਣਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹੋਸਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ‘ਐਗਰੀ-ਮਾਰਟ’ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਦੂਰ-ਅੰਦੇਸ਼ੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਪੀ.ਏ.ਯੂ. ਤੋਂ ਸਿਖਲਾਈ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਉੱਦਮੀ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਣ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪਹਿਲਕਦਮੀ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਖੇਤੀ-ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੇ ਉੱਦਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਠੋਸ ਮੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਈ ਹੋਵੇਗੀ। ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਦਮ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਸਮਾਜ ਪ੍ਰਤੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਐਗਰੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਲੈਕਸ ਤੋਂ ਸਪਲਾਈ

ਇਹ ਨਵਾਂ ਆਊਟਲੈੱਟ ਆਪਣਾ ਸਮਾਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ “ਐਗਰੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਲੈਕਸ” ਤੋਂ ਲਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੋਹਰਾ ਉਦੇਸ਼ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਸਿਖਲਾਈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ, ਆਧੁਨਿਕ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਖਰੀਦ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।

ਅਨਾਜ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਇਸ ਕੋਲ ਕਣਕ ਪੀਸਣ ਵਾਲੀ ਮਿੱਲ, ਮਿੰਨੀ ਰਾਈਸ ਮਿੱਲ, ਰਾਈਸ ਗਰੇਡਰ, ਦਾਲ ਮਿੱਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਕਲੀਨਰ-ਕਮ-ਗਰੇਡਰ ਹਨ। ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੂਨਿਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਤੇਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਗੁੜ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਯੂਨਿਟ (ਗੰਨੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੈਕਜਿੰਗ ਲਈ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਪੈਕਜਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ, ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਜਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਫਲੱਸ਼ ਪੈਕਜਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। ਪੰਜਾਬ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (PAU) ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਲੱਗਭਗ 150 ਕੁਇੰਟਲ ਕਣਕ, 150 ਕੁਇੰਟਲ ਚੌਲ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਖਰੀਦੀ ਹੈ।

ਵਿਕਰੀ ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਮਾਡਲ

ਨਵਾਂ ਵਿਕਰੀ ਕੇਂਦਰ, ਜੋ ਕਿ PAU ਮਾਰਕੀਟ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੈਂਪਸ ਬੈਂਕ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਦੁਕਾਨ ਹੈ, ਨੇੜਲੇ ਗੁਰੂ ਅੰਗਦ ਦੇਵ ਵੈਟਰਨਰੀ ਅਤੇ ਐਨੀਮਲ ਸਾਇੰਸਿਜ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (GADVASU) ਦੇ ਸਫਲ ਰਿਟੇਲ ਮਾਡਲ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਮਾਡਲ ਰਾਹੀਂ, ਪੰਜਾਬ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਉੱਚ ਮਿਆਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਵਿਕਰੀ ਕਰਕੇ ਵਿਚੋਲਿਆਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਿੱਧਾ ਸੰਪਰਕ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇਵੇਗਾ। ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ, ਇਹ ਪੂਰਾ ਸੈੱਟਅੱਪ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਉੱਦਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਮਾਡਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ।